こめや日記

お食事 - Cuisine

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全て手作りのお料理は、こめやの特徴の一つです。
新鮮なお野菜、お肉、地元のお魚…全てにこだわった創作料理を是非ご堪能ください。お食事のみのご利用も可能です。

食材へのこだわり

「磯辺養豚場の豚肉」 熊本県天草市

磯辺養豚場の豚肉

周囲は藍く美しい海に囲まれ、地形はほとんどが山林で占められ
温暖な気候を活かした農業が盛んで大自然豊かな熊本県天草市に、
エレン蘇生水を使い、人よりも豚にやさしい環境づくりに十分配慮し、
更にアートテン技法を採用した磯辺養豚さんから、とびっきり美味しい
豚肉を仕入れています。


「菊地川流域米・七城のこめ」 熊本県菊池市

七城の米

1996年度・1998年度 料理新聞社主催、全国のお米食味会で「菊地川流域米・七城のこめ」が
日本一の評価
を得たのをご存知じですか?
そのお米を、『七城の霍田さんより当館へ直接届けていただいています。
当館は生産者の顔が見える野菜やお米を使用しているので、新鮮で安心です。
そして何より美味しくいただけます。